一、实验室用均质器的作用：1、运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。2、能使料液在挤研，强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品，乳品，饮料等工业的重要设备。3、对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。4、用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度，使其内在质地明显提高。5、用于乳剂、胶剂、果汁、...

应用范围与目的冰淇淋由冰晶、小气泡和脂肪滴组成，这些主要组分的周围还环绕着糖、蛋白质、盐和未冷冻的水分子。将未冷冻的成分乳化成预混物，将其通过冷冻和发泡步骤进一步处理，形成所需的微结构。为了获得高质量的产品，冰淇淋的微观结构至关重要，更好的微观结构可以减缓冰淇淋的融化，并表现出光滑的、乳脂状的质地。冰晶的尺寸应尽可能小，以避免冰淇淋的沙质感。脂肪滴则主要决定冰淇淋的融化行为和形状持久度。提高含气量有助于增加乳脂感和改善口感。小气泡不仅要均匀，它的还会影响冰淇淋的质量稳定性和带...

一、高剪切乳化机结构特点：1、高速动能使转子产生*的线速度，使物料在转、定子间隙之间经过强烈的撞击、破碎、离心挤、液层摩擦、强力剪切之后飞射出去。2、高剪切乳化机是一款为实验室小中剂量试验而设计制造的设备。机器通过工作头高速剪切力下使液-液、固-液物料颗粒粒径变窄，达到细化均质、分散乳化效果，从而形成稳定的乳状液的状态。3、结构简洁，使用轻便，操作方便，可以手持。4、启动设备，通过马达动力带动下，工作头进行高速旋转使转、定子之间形成真空，物料从转、定子上部和底部吸入。5、在多...

一、实验室高剪切乳化机的工作原理及结构特点：1、实验室高剪切乳化机的是一款为实验室小中剂量试验而设计制造的设备。机器通过工作头高速剪切力下使液-液、固-液物料颗粒粒径变窄，达到细化均质、分散乳化效果，从而形成稳定的乳状液的状态。2、启动设备，通过马达动力带动下，工作头进行高速旋转使转、定子之间形成真空，物料从转、定子上部和底部吸入。3、高速动能使转子产生*的线速度，使物料在转、定子间隙之间经过强烈的撞击、破碎、离心挤、液层摩擦、强力剪切之后飞射出去。4、在多种不同方向力的作用...

一、实验室用均质器的特征优势：1、运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。2、能使料液在挤研，强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品，饮料等工业的重要设备。3、对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。4、用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。5、用于乳剂，胶剂，果...